Doces

Descrigco 1
Esse é o segundo vinho do Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Bordeaux. É um vinho moderno que se destaca pelo seu frescor. O acesso ao luxo no dia-a-dia é a maior qualidade deste Sauternes.

Descrigco 2
O Château Guiraud é um grande Sauternes classificado como grand cru em 1855. A história do Château remonta à 1776 quando ele foi comprado por Pierre Guiraud. Em 2006 Guiraud foi comprado por seus atuais proprietários - o industrial Robert Peugeot e 3 viticultores. Em 2013, Guiraud se tornou o primeiro grand cru de Sauternes a obter a certificação de cultura orgânica, mostrando o seu compromisso com a preservação do meio-ambiente.

DADOS BÁSICOS
AOC: Sauternes
Safra: 2016
Castas: Sémillon 65%, Sauvignon blanc 35%
Teor alcoólico: 13,5%
Tamanho da garrafa: 375ml

DEGUSTAÇÃO
Cor: limão pálido.
Nariz: aromas frescos de limão, abacaxi, damasco cozido, flor de acácia.
Boca: vinho doce muito acessível, com incrível frescor e acidez extremamente bem equilibrada.

CONSELHOS PARA SERVIR
Temperatura: 10º - 12º
Harmonização: Foie gras, roquefort e queijos similares, sobremesas a base de frutas como limão, laranja, grapefruit, manga...
Tempo de guarda: até 10 anos.

PREMIAÇÕES
Robert Parker 90
Wine Spectator 89
Jancis Robinson 15,5
James Suckling 90

Avaliagues dos Especialistas
Robert Parker 90
The pale lemon colored 2016 Petit Guiraud sings of preserved lemons, pink grapefruit and marzipan with touches of allspice, chalk dust and acacia honey. The palate is quite mineral and savory in character with a lively line carrying off the long, chalky finish.

Wine Spectator 89
Bright and racy in feel, featuring pineapple and yellow apple fruit laced with honeysuckle notes. The frankly sweet finish has enough freshness for balance. Drink now through 2028. 6,667 cases made. — JM

James Suckling 90
A lighter style of Sauternes with this second wine of the revered Guiraud. Medium-bodied and lightly sweet with dried-apple, apricot and pineapple character. Fresh finish. Drink now.

  • RP 90
  • WS 89
  • JR 15,5
  • JS 90
  • 1  |  R$ 220,00 /gf
  • 6  |  R$ 220,00 /gf
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Descrição 1
Suntuoso vinho de meditação...

Descrição 2
DADOS BÁSICOS
DOCG: Recioto della Valpolicella
Safra:
2016
Castas:
55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
Teor alcoólico:
15%
Tamanho da garrafa:
375ml

DEGUSTAÇÃO
Cor:
rubi.
Nariz:
complexo, cereja doce, flores, menta, alecrim.
Boca: doce, grande estrutura, muita concentração e corpo, macio, com sabores intensos de chocolate amargo, uvas pacificadas e especiarias.

CONSELHOS PARA SERVIR
Temperatura:
12°.
Harmonização:
panettone, tiramisu, mousse de chocolate, queijos azuis.
Tempo de guarda:
15 anos.
  • 1  |  R$ 270,00 /gf
  • 6  |  R$ 270,00 /gf
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Descrição 1
Ébano escuro, denso, olfato suave, delicadeza... as uvas Pedro Ximénez conferem doçura e untuosidade a este vinho de elegância ímpar.

Descrição 2
O boom da indústria vitivinícola em Jerez de la Frontera atraiu comerciantes do mundo inteiro no fim do século XVIII mas foi um espanhol, Juan Sánchez de la Torre, que estabeleceu as bases da empresa Sánchez Romate Hermanos em 1781. É uma das poucas vinícolas da região que segue, até hoje, propriedade de jerezanos. Com o tempo, a bodega cresceu e se adaptou aos sucessivos avances técnicos, sempre mantendo o respeito a tradição elaborada.
Eles cresceram independentes, e acumulando grandes reconhecimentos que atestam da integridade e seriedade da companhia: em 1909, por exemplo, foi nomeada provador da Câmara dos Lordes do Reino Unido; um pouco depois, alcançou o título de provador do Sagrado Palácio Apostólico do Vaticano.

Hoje, os vinhos e brandies de Sánchez Romate mantém a sua vocação internacional, com uma firme vontade de expansão para os cinco continentes.
A produção de Sánchez Romate é meticulosas ao extremo, aproveitando todo o que a naturaleza tem de oferecer, desde a terra branca de albariza, a luz e o ar da Andaluzia  ocidental, as variedades palomino, airén e pedro ximénez, e um microclima de caráter único.
Todas as etapas de elaboração respeitam as tradições: o envelhecimento em nobres barricas de carvalho americano, a destilação dos brandies em alambiques de cobre e o característico sistema de soleras e criaderas.
Esta elaboração original convive com um constante esforço de modernização. Desde o vinhedo, e até o engarrafamento, a vinícola assume um compromisso com a excelência do produto e do serviço, assegurando propriedades organolépticas perfeitas, e mantendo a proximidade com os clientes. Com estes valores, Sánchez Romate adquiriu a fidelidade de várias gerações de consumidores.

O Pedro Ximénez Duquesa passou mais de 8 anos em barricas de carvalho americano. Apesar de jovem ainda, é um vinho classudo e denso, com a complexidade necessária para fazer parte dos vinhos Reservas Especiales de Sánchez Romate.

DADOS BÁSICOS
DO: Jerez
Tipo: Doce Natural
Castas: Pedro Ximénez Tempo de maturação: +8 anos de solera
Teor alcoólico: 18%
Tamanho da garrafa: 750ml

DEGUSTAÇÃO
Cor: Ébano escuro, densa.
Nariz: frutado e muito complexo, com frutas passas, ameixa seca, figo em calda, caramelo e notas tostadas, com algo de café e canela.
Boca: cheio e denso, com doçura untuosa. Deliciosa predominância de frutas passas, toques de mel, realçado por notas de madeira e de café. Uma leve acidez, que remete a frutas cítricas, traz um perfeito equilíbrio. Fantástica persistência.

CONSELHOS PARA SERVIR
Temperatura: 12º.
Harmonização: queijo azul, sobremesa com chocolate, sorvete.
Tempo de guardo: 4 anos.
Avaliações dos Especialistas
  • 1  |  R$ 231,00 /gf
  • 6  |  R$ 231,00 /gf
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