Beaujolais

Descrição 1
As vinhas desta cuvée estão localizadas na fronteira com a apelação Fleurie : este terroir dá vinhos do Gamay muito frutados e com bastante personalidade.

Descrição 2
O Domaine Louis-Claude Desvignes nasceu há 8 gerações na aldeia de Villié-Morgon. A produção e elaboração do vinho continuam tradicionais, respeitando o ensino e o saber-fazer transmitidos ao longo dos anos. Paciência e respeito são as palavras-chave da família.

O foco é produzir vinhos do Beaujolais de guarda, com muita concentração e complexidade para permitir um bom envelhecimento. Assim, o controle dos rendimentos e a extração durante as vinificações são prioridades. Depois da fermentação, o vinho repousa até 16 meses sobre lias para ganhar maturidade e complexidade.

O nome de esta cuvée se refere à casa onde envelhecem as garrafas do Domaine. Ela abriga uma antiga adega de pedras com teto abobadado no porão : a Voûte Saint-Vincent.

DADOS BÁSICOS
AOP: Morgon
Safra: 2017
Castas: Gamay
Cultura "raisonnée"
Teor alcoólico: 12,5%
Tamanho da garrafa: 750ml

DEGUSTAÇÃO
Cor: rubi profundo.
Nariz: expressivo, uma explosão de frutas vermelhas com notas minerais. 
Boca: conjunto de elegância, frescor e complexidade, com final de boca de frutas vermelhas frescas.

CONSELHOS PARA SERVIR
Temperatura: 15º a 17º.
Harmonização: é perfeito para acompanhar embutidos e frios, filé mignon, carne de porco assada, qualquer tipo de ave assada.
Tempo de guarda: até 2025.

PREMIAÇÕES
Robert Parker 91+
Vinous 91

Avaliações dos Especialistas
Robert Parker 91+
The 2017 Morgon La Voute Saint Vincent hails from the north of the cru where the soils are most granitic, and it’s the tangiest and most tensile wine in the Desvignes cellar, offering up aromas of crunchy cherries, cracked black pepper and licorice, followed by a medium to full-bodied, bright and energetic palate that’s decidedly crunchy and primary.

Vinous 91
Deep crimson. Red/blue fruit, liqueur, floral and earth aromas, along with hints of allspice, licorice and smoky minerals. Silky and broad on the palate, offering juicy raspberry, cherry, spicecake and lavender flavors that tighten up and become spicier with air. Smoothly balances richness and finesse and finishes with very good, mineral-driven intensity, even tannins and repeating florality. While this bottling is normally made entirely or almost entirely with whole clusters, hail damage in 2017 prompted the Desvignes team to use entirely destemmed fruit. The result is a wine that is somewhat more forward than usual, which is also a function of this ripe vintage.
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