Descrição 2
Apaixonado pelo vinho, Pascal Fulla deixou a profissão dele para criar o Mas de l'Ecriture em 1998. Desejando adotar um modo de viticultura respeitoso pela natureza, ele nunca usou produtos químicos nas vinhas. Para concretizar essa filosofia, ele converteu a propriedade a cultura orgânica em 2009.
Há pouco, sua filha Léa se juntou a ele para dar continuidade a produção no futuro.
A colheita é inteiramente manual. Cada parcela de vinhas e cada casta são vinificadas separadamente para guardar a melhor expressão do terroir possível.
A cuvée L'Emotion envelheceu 12 meses em barricas de carvalho francês usadas de 600L e 500L para trazer uma maior complexidade sem desnaturar o vinho.
DADOS BÁSICOS
DOC: Terrasses du Larzac
Safra: 2014
Castas: 35 % Syrah, 30 % Grenache, 22 % Carignan, 13 % Cinsault
Teor Alcoólico: 13,5%
Tamanho da Garrafa: 750 ml
DEGUSTAÇÃO
Cor: Vermelho vivo com reflexos violáceos
Nariz: Aromas intensos e complexos, com notas de cerejas, especiarias como pimento do reino e ervas aromáticas.
Boca: Generosa, sabor elegante com muita fruta vermelha e um belo equilíbrio potência e
refinamento.
CONSELHOS PARA SERVIR
Temperatura: 16°C
Passar no decanter para aeração 2 horas antes do serviço
Tempo de guarda: 5 anos
Harmonização: presunto ibérico, bifinho com cogumelos sauté, cozinha mediterrânea
PONTUAÇÃO
Robert Parker 90
Avaliações dos Especialistas
Rober Parker 90
Possessing a perfumed bouquet of sweet cherries, strawberries and spice, the 2014 Terrasses du Larzac Emotion (35% Syrah, 30% Grenache and the balance Carignan and Cinsault) is medium-bodied, rounded, expansive and ethereally textured on the palate, and that texture keeps you coming back to the glass. About as drinkable as they come, it's well worth checking out. Drink bottles in their youth.
