Chenin

Descrição 1
Um belo espumante com muita finesse e delicadeza, delicioso hoje e com mais 2 anos de plenitude na garrafa. Pouco explorados aqui no Brasil estes espumantes do Val-de-Loire merecem muita atenção, principalmente pela excelente relação preço versus qualidade que oferecem.
Descrição 2
Philippe Brisebarre cultiva seus 25ha de vinhas em Vouvray de maneira "raisonnée". A filosofia dele é : pensar antes de fazer, para evitar o uso de tratamentos e produtos desnecessários. Assim, ele deixa as uvas e o terroir expressar-se de forma natural, recusando-se a usar leveduras selecionadas em proveito das leveduras naturais das frutas e limitando ao máximo as doses de sulfites adicionadas.

Este Vouvray sem safra é feito seguindo o método tradicional de produção de espumante: a segunda fermentação se faz lentamente na garrafa, o que confere ao vinho um perlage muito elegante e uma maior complexidade aromática.

DADOS BÁSICOS
AOC: Vouvray
Casta: Chenin Blanc
Teor Alcoólico: 12%
Tamanho da Garrafa: 750 ml

DEGUSTAÇÃO
Cor: Clara com toques amarelados, perlage fina e veloz.
Nariz: Boa complexidade aromática com fruta madura, toques de mel e tons minerais.
Boca: É seco, mas com uma doçura deliciosa e uma acidez moderada. Seu final é cheio e rico.

CONSELHOS PARA SERVIR
Temperatura: 8-10°C
Harmonização: Folhado de queijo Mozzarella, salmão defumado, lagosta grelhada, torta de limão.
Tempo de Guarda: Até 2019

PREMIAÇÕES
Wine Spectator 89 (2013)
Wine Enthusiast 88 (2013)
Avaliagues dos Especialistas
Wine Spectator 89 (2013)
Broad and soft, with creamed pear, fig and powdered ginger notes that glide through the open yet engaging finish. Offers a weighty, rounded feel without becoming overly toasted or heavy. Drink now.

Wine Enthusiast 88 (2013)
An almond and green apple flavored wine, a touch off dry. The wine has a creamy, full mousse in the mouth that is ready to drink.
  • WS 89
  • WE 88
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  • 6  |  R$ 141,55 /gf
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