Descrição 2
A
vinícola Basilisco foi fundada na década de 90, visando a mais alta qualidade, nos vinhedos e na adega. Tornou-se em alguns anos uma joia no panorama dos vinhos do Sul.
Está localizada em Basilicata, sul da Itália - no “solado da bota”- entre Puglia, Campanha e Calábria.
O grande destaque da região é a DOC Aglianico del Vulture, estabelecida na encosta do Monte Vulture – um vulcão extinto, responsável por desenhar a região e pela composição do solo.
A propriedade se beneficia da herança deixada pelo vulcão. Além do distinto
terroir, possui 8 cavernas seculares escavadas em meio a lava petrificada que, naturalmente, mantém a temperatura e umidade ideais para o amadurecimento do vinho.
E como vinho é história, vale contar que as cavernas de Basilisco - abertas por refugiados albaneses no XV que fugiam à pressão turca – serviram de locação para o filme "
El evangelio según Mateo” de Pier Paolo Pasolini, que retratou essas memórias.
Sophia... Um nome feminino para o único vinho branco da
Basilisco! Em grego
Σοφία significa conhecimento: se acredita que é algo que um homem pode alcançar também graças à encantadora ajuda do vinho.
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, seu perfume delicado lembra flores frescas, rosas e pêssego amarelo. O paladar é jovial, fresco e vivo, com um toque suave de especiarias.
A uva Fiano deu um vinho surpreendente e delicioso!
DADOS BÁSICOS
Denominação: Vino Bianco
Safra:
2017
Casta: Fiano
Cultura: orgânica
Teor alcoólico: 12,5%
Tamanho
da garrafa: 750ml
DEGUSTAÇÃO
Cor: dourado claro com reflexos verdes.
Nariz: muito fresco, floral e de frutas brancas (pêssego, maçã).
Boca: toques minerais, vivo, acidez refrescante.
CONSELHOS PARA SERVIR
Temperatura:
12º.
Harmonização: aves assadas, macarrão com molho branco, saladas, antepasto, peixes grelhados.
Tempo de guarda: até 2020.
PREMIAÇÕES
James Suckling 91
